Tarta de Champiñones, Mozzarella y Cebollas Caramelizadas

Tarta de champiñones, cebolla caramelizada y queso Mozzarella

Ingredientes:

1 masa preparada para tarta Pascualina, estas las venden en varios supermercados.

1 bandeja de champiñones.

100 ml de crema de leche.

100 gramos de queso mozzarella, equivale a 3 tajadas de queso Mozzarella, yo use @quesoslavaquita

Una cebolla, corte pluma.

Sal, pimienta.

Preparación:

Colocar una de las capas de la masa en un molde para tartas, estas caben perfectamente, para ajustar bien al molde doblar los bordes a tu gusto, esto puede ser con ondas, o doblado con el relleno como se ve en la foto..

Para el relleno, cortar 1 cebolla y saltearlas en mantequilla y aceite de oliva, hasta que estén caramelizadas (transparentes y dulces), también pueden agregar un poco de azúcar rubia o común.

Luego, agrega los champiñones fileteados y cocinar junto a la cebolla por algunos minutos. Para finalizar el relleno, sacar el sartén del fuego y agregar y mezclar bien, la crema de leche, el queso cortado en cuadritos, junto con 3 huevos, sal y pimienta a gusto. Colocar este relleno sobre la masa que está en el molde de tarta.

Hornear por 30 min a 180 ºC. Para dorar, (si está disponible en tu horno) los últimos 5 minutos puedes encender el grill y quedará con un lindo todo dorado.

Ahora a disfrutar!!!!!