Receta de Muffin de Zanahorias y Jengibre Super Fácil
11/04/2020
Si están buscando una receta rápida de hacer y simple, pues encontraron la MEJOR y les cuento el porqué.
La mezcla la preparas en un 90% en una juguera, si leyeron bien, en una juguera, solo la última parte cuando agregas los ingredientes secos como la harina y los polvos de hornear lo haces en una fuente usando una cuchara de palo.
Bueno, me dejo de tanto bla bla y les entrego los ingredientes para que vayan corriendo a preparar estos muffins de Zanahoria y Jengibre.
Ingredientes:
● 3 zanahorias peladas.
● 1 pedazo de jengibre pelado (porte de un dedo pequeño).
● 4 huevos grandes.
● 250 ml de aceite.
● 200 gramos de azúcar blanca.
● 1 cucharada de polvos de hornear.
● 300 gramos de harina sin polvos de hornear.
Preparación:
1. Se lavan y pelan las zanahorias con el jengibre y se cortan en trozos.
2. Colocar en la licuadora : el aceite, el azúcar, las zanahorias, el jengibre y los huevos
3. Se licúa todo hasta quede una crema.
4. vaciar la mezcla en un bol.
5. Cernir la harina y los polvo de hornear, sobre la mezcla anterior.
6. Se revuelve todo con espátula.
7. Verter la mezcla final en cápsulas, estas pueden ser de papel o de silicona.
8. Precalentar Horno 170 grados y colocar las cápsulas, aproximadamente 20 minutos.
2. Colocar en la licuadora : el aceite, el azúcar, las zanahorias, el jengibre y los huevos
3. Se licúa todo hasta quede una crema.
4. vaciar la mezcla en un bol.
5. Cernir la harina y los polvo de hornear, sobre la mezcla anterior.
6. Se revuelve todo con espátula.
7. Verter la mezcla final en cápsulas, estas pueden ser de papel o de silicona.
8. Precalentar Horno 170 grados y colocar las cápsulas, aproximadamente 20 minutos.
No te asustes si cuando los saques del hornos estén aún blandos, la señal que están listos es la cubierta dorada.Espero de corazón disfruten esta exquisita receta, muy rendidora! También la dejare escrita en el blog. Chauuu!!!
