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20 de julio, La Mejor Receta Para Celebrar El Día del Amigo Con Tus Más Cercanos

03/07/2018

  • Sorprende a tus amistades en este importante día con un exquisito postre que las conquistará a todos.

Dicen que los amigos son la familia que uno elige. Por eso, es importante compartir y celebrar los grandes momentos con quienes consideramos nuestros más cercanos. Este viernes 20 de julio se celebra un nuevo Día del Amigo y queremos que puedas disfrutar de un día inolvidable junto a tus más importantes amistades. Una rica comida, un buen trago y un exquisito postre seguro que harán de esta celebración una jornada inolvidable.

En ese sentido, Baileys, la crema de whisky irlandesa líder en el mercado, invita a todas los amigos a disfrutar de este delicioso licor en todas sus formas, confirmando el exquisito sabor que deja en el paladar; ya sea en un cóctel o en recetas de cocina. ¡Conoce su versatilidad!

Prueba cocinando unos bombones de Baileys con tus amigos, con la siguiente receta:

Bombones rellenos con Baileys (20 porciones)

Ingredientes:

Relleno

  • Crema de leche 80 cc

  • Glucosa 20 g

  • Licor crema de whisky 50 cc

  • Chocolate cobertura con leche 180 g

  • Moldeado

  • Chocolate cobertura semi amargo 300 g

Procedimiento

1. Relleno

– Calentar la crema junto con la glucosa hasta alcanzar 45ºC.

– Retirar del fuego. Añadir el licor.

– Agregar el chocolate picado y revolver hasta que se derrita.

– Esperar que la temperatura baje a 25º C.

– Dejar reposar durante 12 horas.

2. Moldeado

Limpiar los moldes con un paño húmedo y luego con uno seco. Llenarlos por completo con chocolate templado. Dar algunos golpes para quitar el aire que se acumula en el fondo. Dejar reposar 1 minuto y volcar. Pasar una espátula de metal para quitar el chocolate del borde de las cavidades. Dejar secar con los moldes boca abajo.

Limpiar de nuevo los bordes con la espátula. Colocar el relleno en una manga y repartirlo en las cavidades, sin llenarlas del todo. Cubrir con chocolate templado. Dejar secar de 40 minutos a 1 hora en un lugar fresco y seco.

Limpiar una vez más los bordes con la espátula, para que la base de los bombones resulte lisa.

Desmoldar con un golpe seco. Si los bombones no se desprenden, dejar secar por más tiempo.